¿Dónde hay más tortillerías y panaderías en México? Nuestro país tiene más de 135,000 locales de elaboración de productos de Panadería o Tortillería. El municipio de Ecatepec (Edo. de Méx) es el que más establecimientos tiene (2,290), seguido de Puebla (2,240) e Iztapalapa (Cd. de Méx) (2,050).

El monto total de ingresos alcazados supera los $158,428M MX, siendo los municipios de Azcapotzalco ($13,109M MX), Toluca ($11,816M MX) y Zapopan ($8,258M MX) los que más ingresaron (y los que más invirtieron).

El número total de empleados en este sector asciende a los 390 mil.

Estos datos (2014) han sido los últimos arrojados por los censos económicos del INEGI.

Por otro lado, datos más recientes (Mayo 2021) proporcionados por ‘DataMéxico’ (vinculado a la Secretaría de Economía de México) señalan que Oaxaca, Puebla y Tlaxcala son los Estados más especializados en la elaboración de tortillerías y panaderías.
Esta misma fuente también indica que las entidades federativas con mayor grado de oportunidad de desarrollo en la elaboración de productos de Panadería y Tortillas son Querétaro, Chihuahua y Coahuila de Zaragoza.

🟢 Fuentes:

Data México | secretaría de Economía México